Kminek – niezwykła przyprawa i jej właściwości

by Paweł Szwajkowski
Niezwykła przypawa- Kminek – właściwości lecznicze Przyprawy pełnią bardzo istotną rolę w życiu człowieka nie od dziś. Znane są od tysięcy lat. Jedne uznawane za panaceum na najgorsze zmory z jakimi spotykamy się na co dzień, inne słyną z “magicznych zdolności”, a jeszcze inne wypełniają smak naszego życia… Kminek – to nim się dziś zajmiemy i otworzymy nowe spojrzenie na standardowo stosowaną w kuchni przyprawę oraz odpowiemy na pytanie odnośnie tego, czym różni się kumin (kmin rzymski) od naszego rodzimego kminku… Przed nami kolejna szufladka przypraw, tym razem z napisem “KMINEK”… Działanie, właściwości zdrowotne, ochrona przed rakiem… Wszystko co musisz […]

Kolendra – magia przypraw na Twoim stole

by Paweł Szwajkowski
Magia przypraw – Cudowna kolendra – Właściwości lecznicze Kolendra jest rośliną z rodziny baldaszkowatych. Ciekawostką jest, że rodzina obejmuje nie jeden, lecz dwa gatunki. Najpopularniejszym jest kolendra siewna (łac. Coriandrum sativum L.). Kolendra pochodzi z krajów Bliskiego Wschodu i rejonów Morza Śródziemnego. Współcześnie uprawiana jest w Indiach, Chinach, Pakistanie, Grecji, Gruzji, Rosji, Argentynie, Europie Środkowej, Maroko, Etiopii i Syrii. Największym producentem i eksporterem kolendry są Indie.Kolendra to jednoroczna roślina zielona, która w okresie kwitnienia osiąga wzrost do 120 cm. Charakterystyczny jest słabo rozgałęziony korzeń, wzniesiona łodyga i drobniutkie, zabrane w baldach jasnoróżowe kwiaty,…

Zioła szwedzkie i ich 4 cechy, które Cię zainteresują

by Paweł Szwajkowski
Zdrowie od niepamiętnych czasów jest dla człowieka kluczową wartością w osiąganiu szczęścia oraz stanowi niebanalny miernik życiowego komfortu i ogólnego dobrobytu. Niestety, dowiadujemy się o tym zazwyczaj dopiero wtedy, gdy choroba trzyma nas już w swoich szponach. Jednym z ciekawych produktów, które mogą nam pomóc utrzymywać organizm w dobrym stanie są zioła szwedzkie. Człowiek jako jednostka słaba szybko się poddaje w walce ze schorzeniami z jakimi przyszło mu się zmagać. Pamiętajmy jednak, że nie żyjemy na pustyni! Otacza nas wspaniały świat roślin – magicznych zielonych istotek, które mają nadzwyczajną moc oddziaływania. Napary, wywary, maceraty, soki, konfitury… wszystko jesteśmy w stanie […]

Przyprawy świata. Dobro czy zło dla naszego organizmu?

by Paweł Szwajkowski
Przyprawy to szczególne składniki potraw, na ogół stosowane w celu poprawienia walorów smakowych, zapachowych, a czasami… wizualnych. W przeciwieństwie do głównych składników dań, przyprawy świata nie mają większego znaczenia kalorycznego. Nie oznacza to jednak, że są pozbawione właściwości czynnych. Nie od dziś bowiem wiadome jest, że przyprawom przypisywano znaczenie magiczne, religijne, terapeutyczne. Współcześnie wiadomo już, że nie działają nad nimi żadne siły wyższe, lecz za sprawą szczególnych związków chemicznych, zamkniętych w surowcach, z jakich się je pozyskuje, są w stanie wywołać efekty, o jakich nawet się nie śniło standardowemu “Kowalskiemu”. Jak to się mawia “diabeł tkwi w szczegółach”……

Cytrynian magnezu – 9 zdrowotnych cech

by Paweł Szwajkowski
Cytrynian magnezu, czyli o szczególnych właściwościach niezwykłego metalu. Ludzkość od zawsze korzysta ze szczególnych walorów przyrody. Już starożytni pokładali wiarę w uzdrawiającej magicznej mocy i terapeutycznych właściwościach metali… Najbardziej zamożni szczycili się złotą biżuterią i jadali wyłącznie na złotych talerzach, podkreślających swój niewymowny charakter, pozycję społeczną i pochodzenie. Idąc wraz z duchem czasu, badacze skupili się jednak, nie na ich niebagatelnym połysku ani własnościach wizualnych, lecz na tym, co zaklęte w ich wnętrzu… Jak pokazują najnowsze badania, magnez ma wiele do zaoferowania dla naszego zdrowia i życia, tyle że, powinien być przyjmowany w odpowiedniej, dobrze…

Ashwagandha, czyli 10 rzeczy, o których powinieneś wiedzieć…

by Paweł Szwajkowski
Urokliwe, zielonkawe kwiaty o prostej budowie i ciemnopomarańczowe lub czerwonawe kuliste jagody, osobliwie zamknięte w działkach kielicha… Do tego słodki, kuszący zapach, w którym chętnie zanurzy się niejeden śmiertelnik. Tym razem nie chodzi o żadną “sztucznie” uprawianą roślinę, lecz o znany indyjski gatunek niewymagający szczególnej troski… indyjskiej witani (znana jako ashwagandha, Indian ginseng, Winter cherry, łac. Withania somnifera). Jest to jeden z najpowszechniej występujących gatunków, obejmujących zasięgiem rodzinę psiankowatych – takson wykorzystywany zarówno do celów relaksacyjnych, o właściwościach narkotycznych, jak i do celów leczniczych. Mieszkańcy Indii, Afganistanu czy Bangladeszu…

Koci Pazur (Vilcacora) – poznaj jego 6 właściwości

by Paweł Szwajkowski
Nie od dziś wiadomo, że koci pazur to zioło, które ma szerokie zastosowanie w leczeniu wielu dolegliwości. Stosowany jest na reumatyzm, cukrzycę, czy nadciśnienie, ale to tylko jedne z wielu chorób, które leczy vilcacora. Dzięki swojej przystępnej cenie i wielu pozytywnym opiniom, koci pazur zyskał sobie rzesze zwolenników. Vilcacora to zioło pochodzące z Azji, Afryki i Ameryki Południowej. Na tym ostatnim kontynencie rośnie głównie w dorzeczu Amazonki i stamtąd jest głównie pozyskiwana. Jest pnączem oplatającym inne rośliny, a charakterystyczne zakrzywione kolce u spodu liści przypominają koci pazur, stąd też zastępcza nazwa dla vilcacory. Roślina znana jest również pod nazwą czepota […]

Kurkuma i jej 7 super właściwości zdrowotnych

by Paweł Szwajkowski
Ze względu na swoje właściwości kurkuma w ostatnim czasie stała się bardzo popularną przyprawą. Z tego artykułu dowiesz się co to jest kurkuma oraz jakie posiada właściwości zdrowotne. Przedstawię Ci również do czego stosować tą przyprawę. Co to jest kurkuma? To przyprawa z rodziny imbirowatych. Jest rozgrzewająca i lekko pikantna w smaku. Można ją nabyć w dwóch formach: w proszku oraz jej świeże kłącze. Cechą charakterystyczną kurkumy jest jej intensywny żółty kolor.  Głównym składnikiem kurkumy jest kurkumina, jeden z najmocniejszych przeciwutleniaczy o bardzo silnym działaniu przeciwwirusowym.   Kurkuma i jej właściwości zdrowotne 1. Posiada właściwości przeciwnowotworowe. W Centrum Badań nad […]